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[天策嗨聊] 铜锅涮羊肉,怎么吃都不够~
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1#
哈哈哈,前一阵子老弟和大家聊了一下,淄博的烧烤,那给各位老哥馋的,感觉口水都要透着屏幕流过来了,看来大家还是很喜欢美食的,那么好,今天继续和大家聊聊美食,也不知道大家平时都喜欢吃什么,不过冬天马上就要来了,进入冬季,我想不管什么地方的人,都要整一顿火锅吧,那羊肉,那冻豆腐,那麻将,说的我一直咽口水,哈哈哈,那么好,今天主题,就是羊肉涮火锅!。7 ]4 \% ~" o$ p0 J7 I# c
首先先和大家唠唠羊肉火锅的由来!
1 q+ ?  Q+ v0 l; d, }7 l$ h. w  l这是我搜集的资料,
) `( J" t& S/ Z大家先看看!
* [. }! x0 E1 E' n" l也算是给大家整一道开胃菜了。
, u3 ]3 [; g' B/ _, i( r% Z涮羊肉,又称“羊肉火锅”。《魏书》记载,三国时代,曹丕代汉称帝时期,已有用铜所制的火锅出现,人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,但当时并不流行,后来随着烹调技术进一步的发展,各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代,汴京(今开封)的酒馆,冬天已有火锅应市。到了清朝末期,民国初期,在全国已形成了几种不同的火锅而且各具特色。
/ u7 R' B# O3 j涮羊肉顾名思义,食材主要取自于羊,
( b  a* A* U6 |1 f' i那么好,羊身上哪些部位适合涮着吃呢!/ |! C! ]8 U8 M5 T$ D
我给大家推荐一个部位的肉,
) p( |! r" J8 {, C* w( L那真叫一个绝!- @, |8 I& u8 w
上脑+ c9 j, Y, A4 l9 C$ Y
羊上脑是指羊颈部后面和肋部前上端的肉,肥瘦相间,肉质最细嫩。涮火锅时,羊上脑的肉质最嫩,没有膻味,而且火锅中的汤底可以融合羊上脑的鲜美,口感更加丰富。因此,羊上脑是适合涮火锅的部位之一。) t" C8 S( b3 g1 X% M. L( `- O
3 b9 x9 ?* U8 p, k. _9 o4 n
上脑那真是绝对好吃,+ s! m! @; X1 _7 B' L
火锅的灵魂那就是酱料,- |0 d, R5 J+ L( F; R
接下来再给大家介绍一下什么酱料配火锅才好吃!, ^) ?1 `8 }$ k' E  a# b
第一种,蒜泥,香菜,香葱,香油!非常简单又常见的四种小料,就算小火锅店也有,每次吃涮火锅都蘸芝麻酱,估计早就腻了吧?不妨试试这个,别有一番味道哦!4 K0 E, S2 A0 t+ G4 n
第二种也是比较简单常见的小料,一般大一点的涮锅店酱料还是比较齐全的,比如:沙茶酱,香菇酱,XO酱,牛肉酱等等应有尽有,这次酱料只放香菇酱和沙茶酱,以及蒜蓉和香菜,味道绝对不平凡!
3 j) {6 ~( ^, _/ q第三种就比较复杂了,但这些小料家里也有,如果在家吃涮火锅的话,不妨用这个小料,全程不放芝麻酱,而是放蒜蓉,香葱,陈醋,蚝油,花生碎,香菜,香油就可以了!5 x; R! o" I; Z4 B9 I
但是这以上三种都不是我的最爱!
" n/ ]! z  W7 g. C% h: U2 C
$ m) `# v$ B& m5 u3 R我吃涮火锅必须得吃老北京正宗麻将!# Z4 {' l* ]7 L# J9 x* `' q
那真叫一个地道!
+ ^: ~) L9 N) \7 m" Q1 M大家可以幻想一下!
5 R# X4 t2 n! Y# O5 y一口羊肉沾满满的麻将!) s& z, k& D6 m- K
那往嘴里一放!- ]/ C- e, T0 p: y7 R
那叫一个地道!) i/ Y0 P/ {) c
哈哈哈!$ w; o  V6 E# j& Y
说到这里
0 E8 Q- v; X4 K- Q8 s* R我想大家都要馋哭了吧!" B; \1 ~* ^5 E9 c" [& M
OK!) K  T' a& @; L4 z/ c5 J( _) |
今天晚上老弟决定就吃羊肉火锅!5 b, ]& s0 ]0 J. Q* X3 ]6 b
必须东来顺走起!6 [9 K+ c# O2 f. ]1 c
通过涮羊肉!
( G1 I6 X1 G& T4 w5 K怎么吃都不够!5 s/ S$ E5 m! w
; k( J+ _2 s- F- Q6 L
8 B2 k; f6 G& m& q, W6 P1 z5 J

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参与人数 2活跃币 +300 贡献值 +10 收起 理由
avatar 天策-七玥 + 300 【每日神贴奖励】
avatar 天策-萌二姐 + 10 入围嗨聊

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2#
我也好这口,东来顺是真好吃

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参与人数 1贡献值 +1 收起 理由
avatar 天策-瑶娥 + 1 笔记,希望下次有机会吃到

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3#
我喜欢吃烤肉,火锅啊,喜欢吃羊蝎子火锅,昨天买了羊蝎子,去妈妈家吃的,真香啊

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参与人数 1贡献值 +1 收起 理由
avatar 天策-羿司 + 1 很给力!

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4#
喜欢吃的什么东西都可以让人垂涎三尺
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5#
主题回复处广告图案-天策传媒
老哥是真懂吃啊,看着都流口水啊。老哥是老北京的拆迁户吗
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6#
敢聊这个话题的人,首先那得是有钱或者赚钱了。楼主肯定就是这样的牛银了!
avatar
看到刷刷肉我也是馋了,一会晚餐就来个火锅吧
avatar
8#
我今天也要去吃烤肉了,楼主成功引起了我的食欲
avatar
9#
“”吃老北京正宗麻将“
0 y5 ?: o2 s7 _0 w! w吓了我一跳,应该是麻酱吧

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参与人数 1贡献值 +1 收起 理由
avatar 天策-羿司 + 1 赞一个!

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10#
就是有个不好的地方  一身羊肉味儿  回家记得洗衣服哦
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11#
这个东西真的是非常好吃了
avatar
12#
         铜锅一出,天下臣服。那种加木炭的铜锅  \  }; V* A' ~  o

2 @1 h- W6 y7 j3 j+ E7 }2 t- V" U0 Q" _更是韵味,到了贴秋膘的季节,不吃羊肉火锅是* F$ [, h, s/ W2 i1 m- n
) m" u; m3 [1 R4 B
说不过去的,可是东来顺就只有皇城根下的美食家
$ v) {. o' x* }( }5 G2 q7 R) ^
& e: ~7 b6 c# D" H/ I们才比较有口福了。

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参与人数 2活跃币 +38 贡献值 +3 收起 理由
avatar 天策-羿司 + 38 【每日神回复奖励】
avatar 天策-瑶娥 + 3 我还真的不会吃羊肉

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我是喜欢吃的人,但是我不会吃牛羊,害怕那个味。所以吃火锅只吃猪肉海鲜,虾和螃蟹懒得拨,所以主要吃猪肉多。我看颜姐说到羊蝎子,感觉天朝这个羊蝎子很火,抖音都看到好多人爱吃这家,我们这就有海底捞
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有好吃的肯定是一直喜欢吃了
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看起来也是真的好吃的了
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16#
这个大冷天也是很好吃的了
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17#
看得都馋了,文笔真是不错,应当不只在论坛发表文章吧,其他媒体可有兄弟文笔,我去加个关注呀
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