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标题: 喝冰啤酒要当心 [打印本页]
作者: 木淋    时间: 2014-1-19 14:39
标题: 喝冰啤酒要当心
　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。! B1 w6 b1 V6 C* V. ^. N: V7 q. _
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　　酒温不宜过低
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　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。
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　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。
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　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。
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　　饮用不宜过量; `+ u- K4 ]: ]+ n; u
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　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。3 _: C) z! D- v
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　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。
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' D2 @/ {$ H( ~　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
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! G( A/ ~; ?9 K. U" I4 k0 O0 \" x. m　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。 # @7 P; n! @+ F# @( y8 B

* `& c( [+ K: b) f　　熏鱼不宜配用% q6 c7 D0 i# }  E

2 ^% R4 E* f5 |4 @1 D: ?　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。
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　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。
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3 `! ~. e7 q/ I. v! D. T　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。4 B4 a  i' N, ]3 }' i7 Y/ L

4 N) [4 {, b( Y5 F6 s7 D& L0 Z0 i0 w　　酒瓶不宜捆扎。5 o) Q7 O) s+ z$ ^2 W

/ n3 V. K/ f, A9 v2 U. k  T　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。
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- e9 \, s# {3 A　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。- K& c7 ^& A8 a, T2 H# c' z
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作者: 道理谁都懂    时间: 2014-1-20 02:19
这个你也有研究啊
作者: 赵家小宝    时间: 2014-1-24 13:38
这个以后确实要留心~



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