优惠论坛

标题: 留住老味道—-南京大牌檔 [打印本页]
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 12:01
标题: 留住老味道—-南京大牌檔
今天要為大家介紹的是位於北京三裏屯世茂大廈四層的 南京大牌檔
* C4 N  b$ t5 l  M/ d/ }8 L這家店開了不到一年 我幾乎是每週都要光顧的 特別喜歡這裡的南京菜和南京小吃
! r/ u% F9 H# a1 C' B
, J- {% ~4 ?! L- N9 j' V[attach]466327[/attach]2 L6 p! \# O; A: d# w

, I; e8 r" a% R. ~+ T  V首先 為大家介紹介紹這裡的環境吧
8 ~- Y; w! {# v$ {& O7 @6 F南京大排檔的裝潢傳統古樸 相映成趣 恍如清末民初之酒樓茶館街巷市井
$ z4 I  Y% H: A& l7 N/ o+ |門口沒有迎賓和領位 而是幾位老堂倌把您恭敬地請進來: C5 o5 i2 }4 V& u

! R& z1 M" d( E- V' g' |最顯眼的還是那店內外一排排懸掛著的大燈籠$ q5 r9 Y8 B) K2 `: e. a
每一支燈籠上都寫有一款大牌檔的招牌菜 抬頭一望 滿眼都是黃橙橙的 非常有視覺衝擊力
2 }& v3 Q  u- K: Q  }讓人感覺仿佛真的置身於舊時候的南京酒樓茶館之中
" Q  n6 Y, K4 \; c7 }. @: H  s; Q. N- l, E, z- t$ Q
店內播放著蘇州評彈 若是趕得巧 每天晚飯時間還能看到老藝人現場表演彈詞7 w' t' m) m! N, [. [6 C! j  W8 @
兩位藝人 一男一女 邊彈邊唱 客人們坐在包間中 斜倚門窗 聽那一聲聲的吳儂軟語 品一口香醇的茉莉清茶 時間凝固 身在北京繁華喧囂的三裏屯 心卻早已穿越到那夢裏水鄉
* a# l/ {2 I5 B% h- {* o* U0 i. `
, ~9 [' }# n$ J6 j' j/ y" Q提到包間 便要好好說一說 磚牆木門 桌椅也是木製的 就連屋頂都是 相當古樸有韻味6 t% H( ]- _5 _! h3 J  ~  B+ {1 B
站在窗邊向外一望 盡覽三裏屯繁華景象 涼風習習 心情舒暢~
. w  \" y* U  r+ ?! {! v) o朋友陸續到齊開始點菜 這裡點菜的不叫服務員 有個好聽的名字叫“鄰家小妹”# p- P( a/ j8 o, r
親切隨和 笑面迎人 顏若桃花 盈盈笑意 她們是南京大牌檔的一道風景線
4 h" r7 T' C+ \她們嬌俏可人 略帶羞澀之意 她們紮著小辮* R9 P6 ^2 T* Y. h3 z, [
忙起來熱火朝天 你若親聲一叫 她們便清脆答應
: L; R/ W/ S: q0 O# w# Q2 C! c她們是南京大牌檔的招牌之一 她們是老味道里的活力身影 她們是“鄰家小妹”. [3 H4 l0 {# T% U1 E1 @. y

6 W2 J6 l( h5 T- y2 x3 T1 e[attach]466328[/attach]' K% e% ]  M4 ]/ v5 o
6 y" r- o% @: ^
[attach]466329[/attach]
6 [/ t7 w! H0 g$ k! e5 }6 Y# A
! m! M9 U8 I  c3 x9 k" m[attach]466330[/attach]
: ]/ H5 r3 u6 Y) O3 a7 A9 q* T9 U' ^/ ~+ J; X6 e, L
五香熏魚
* E# |" G6 i" A是道甜口兒的涼菜 魚肉浸入了醬汁的香甜 吃的時候再蘸一點汁 回味一下都會流口水
0 [( t( O: z; w" ?. P
2 j1 v- {8 W0 g# f, \[attach]466331[/attach]
; U- b; \) D5 ^5 f$ I+ w0 q: I! k7 i
三鮮老油條
- h$ y+ p7 G9 m0 t# [喜歡南京大牌檔的原因 不是因為這裡能吃到什麼山珍海味
8 A4 m+ M8 N$ a( E( c, L' `# F而是因為他們能把最簡單的食材做出最特別的味道來6 S/ T7 u9 ~8 k8 M5 z9 R; m5 Y
三鮮老油條就是這麼一道菜 簡單的幾種食材就能吸引住食客的味蕾
# N4 g0 |5 Z% B$ o5 u4 B" v: C* A' L& f/ F" M) ?& `$ |& h9 q% [
[attach]466332[/attach]
, d# ~, @) m0 ~2 V0 q6 t  V( ~$ e2 p9 |' k. m( i
隆重推薦幾道我最滿意的小吃給大家
0 c" M5 D, r& r, k蝦餃和金牌煎餃 味道正宗 無可挑剔 每次必點1 o+ H: U6 E8 C1 r' Y/ A( m
古法糖芋苗 用桂花湯泡著芋苗 聽說多吃桂花可以使身體散發自然的體香哦 女生們心動嗎
. [* [' e, `2 c. z金陵陽春面 也是這裡的招牌小吃 鹹淡把握的恰到好處 吃完面我還會把湯也都喝光
& O- F& @0 A5 B0 y2 O/ c: H酒釀赤豆湯圓和紫薯球 也是我常常會點的 每次吃都是這麼美味 廚娘發揮很穩定2 Y+ [" s! R+ m9 h
最關鍵的是這些小吃都相當便宜啊 不超過10元 真的是物美價廉 性價比超高呢
7 _2 ~  _. t. ]+ K$ [4 z7 J- m
- R- {& u3 N9 W7 K[attach]466333[/attach]+ F2 k$ W6 {' u$ @
8 o0 ^$ J" w5 f
茉莉清茶, L, y7 J- H5 d$ j, {6 G
茶具都是青花瓷的 白底、青花、透明釉 與這茉莉清茶相輔相成# c9 S0 |6 e0 z- F
% g" d5 a+ K% L+ p8 G7 U
[attach]466334[/attach]7 n5 o" Z" E9 n2 u9 \" n

& W# z: H$ f' {; h: t金陵炸臭幹
2 P2 m- _& R: u* ?金陵的臭幹沒有北京臭豆腐那麼冲 相比之下更細膩一些 蘸上辣醬 別有一番滋味6 R1 M$ P' J( N5 X
4 m$ E# r1 T& R5 u
[attach]466335[/attach]
$ ]' \8 M& z& O# N1 p1 S* [) B: @/ }: w
南京鹹水鴨
7 h& t9 C1 A. b1 }- ~份量真不小 整整一隻鴨子 肉多且嫩 吃起來相當過癮解饞！
" V+ I( ^7 \* C- _* y/ P6 ^
1 a  i$ x- ?/ g4 Z' x; I[attach]466336[/attach]
  G  \. @0 M  e, Y9 o+ ]# ]
" w8 S% M+ `+ i3 |* Q2 F1 ?- i2 b筍幹燒雞肫) P* s6 ]2 s8 X8 N6 j/ U9 I  n
這道菜絕對強力推薦啊 筍乾和雞肫都是我非常喜歡吃的
3 ~; m% w; e0 x5 ?/ D& K3 f6 c% H這兩種食材搭配在一起 有嚼勁 口感很棒 醬汁也挺有味道呢 很完美的一道菜: ]2 o2 V5 l2 }& y+ u7 v5 N

% \$ N" B0 h# S4 f4 b* w[attach]466337[/attach]$ o0 c- }! g0 q2 c6 o
5 H( ~5 c( n7 z3 c2 H) x) k- m
鴨血粉絲煲2 L: P! |% b1 u/ U" u. c
大牌檔著名的菜實在太多了 數都數不過來 鴨血粉絲煲也是其中之一
! e0 R1 o6 [9 m0 [; r* \熱騰騰的鴨血粉絲蘸上辣椒汁 大口大口吃到嘴里好有滿足感
; f' Z4 e& [- l! J- H+ ?/ t! J- o# G# q
[attach]466338[/attach]
! E! q( y; H0 Y. ^
: `' W/ \3 I6 c# o0 v0 k糖醋排骨
6 g0 z1 y$ P% e% E: Y% [+ b) R金光閃閃的糖醋排骨 看上去就很有食欲
; c" B' y, j6 x" b% ?這道菜在哪裡都能吃到 但真正做的好吃的地方並不多( H3 ~, {9 H' E, f
大排檔的糖醋排骨切塊很霸氣 一口咬下去好大一塊肉7 T% {7 l0 T. a0 D/ e  g
別忘記蘸點醬汁 排骨入味 醬汁酸甜 你不快吃就被搶光了喲~2 @  y7 f$ V' P$ j$ v/ {# v% V

, \+ w! c! P  B' K[attach]466339[/attach]
) ~; e* @% D! c9 L2 i1 a
- L0 d' B8 z. q) M8 _: @茶樹菇煲乳鴿7 w! @, T; v5 y7 Z) K$ `
乳鴿肉質鮮嫩 茶樹菇解膩 不過我最喜歡的還是喝這個湯 乳鴿煲出來的湯真是鮮美啊
4 y7 |- N, \& B$ Z王府泡椒雞
  H) g" J) `8 S6 s. S* U我覺得大牌檔的菜最關鍵 最與眾不同的就在於湯汁 很普通的一道菜 配上特製的湯汁
$ Q1 E' h7 p  Q) I7 |2 O* {6 ?  ]味道瞬間就有了奇妙的變化 所以在吃這道菜的時候也一定要記得蘸些底下的湯汁再吃哦~- `: W  J1 P% Q( y+ N6 f3 b( |6 G
$ ?- i# T- X; I5 V; s1 K
[attach]466340[/attach]
4 c# C5 ], _- E" V  ^. ^5 m. z* k
- o( u2 g' U. @1 w0 d) f8 S肉末豆角$ g6 K8 P7 u- U( L# [# t- Z
配了籠薄餅 可以用餅卷著吃 是香辣口味 挺有食欲的一道菜
! i7 T2 n) o8 l2 O' Y" u, d0 Y5 N+ i0 B# n) m0 Z7 r
[attach]466341[/attach]5 l6 S5 u% i; Z1 K' a: w
2 t7 G: R: W/ C5 J" d# v; Q
響油鱔糊
* T: k+ ]8 b" K6 u鱔魚去骨很乾淨 魚肉又嫩又滑 口感超棒
2 ^1 l" K# |) t4 m+ F) t& H我們吃得最快的一道菜 大眾口味 老少皆宜 所有人都很喜歡8 M/ q: X  f. L- S2 G& }6 {

6 F6 ?% i( t% o) ^" g- t6 Y$ F[attach]466342[/attach]
+ j4 c- X% v3 N
# k0 u& K, o( g清蒸肘子# G6 m# f% T. {9 ~7 ^
擺盤造型非常有震撼力 看起來十分氣派大方 商務宴請的話點上這麼一道菜挺有面子
0 u0 m! ~; I; ]% x份量真不少 大口吃肉 大口喝酒 “食肉動物”的最愛~
6 k( E3 F. J; F: r% D7 b$ g7 ?4 M7 D) F8 K$ b
[attach]466343[/attach]
; L; p+ X0 `* G/ `9 u4 ^) j, a2 l; |9 Y8 ^) ^
香辣小龍蝦) w1 M% P8 q1 Z6 s- [* n
重頭戲總是壓軸的 今天的大菜 香辣小龍蝦 “鄰家小妹”發給大家手套和裝龍蝦殼的盆$ j7 T9 ?7 c+ w1 k
龍蝦個頭不小 吃小龍蝦吃得就是那一口鮮味兒 底下的醬汁是甜辣口味! v7 k: f9 d9 }& i7 R% h: Z! G
吃完了龍蝦 還不算完 小妹送來一碗面條倒進湯汁里 拌一拌 就成了另一道菜 龍蝦汁拌面3 y: F7 `3 B) V! }% K1 v8 t0 E
在龍蝦的鮮汁里拌面條 自然是香得要命 說實話 我覺得這面條比龍蝦還好吃 太喜歡了！9 U, M* R3 m# E8 ]1 e3 J& y! o- U
  n. h% r# o  d: T( k. z! g
[attach]466344[/attach]. Y3 p" {' l: J+ G2 ?$ W6 ~  F
0 u; Y3 ?# N2 H# N
江白魚
$ E" l, x& T4 c# I, N原價98元一條 我們去的時候正好趕上魚類有優惠 優惠價是68元; P, j5 M6 G; ~
魚肚子上的肉嫩極了 用筷子一杵 杵下來一大塊白白嫩嫩的魚肉 呵呵 誘惑吧？
8 i: ]8 Z( m- f7 A4 b3 |( y
/ Z2 [, E, l- Q8 L) y  V6 L2 T! |[attach]466326[/attach]
/ I2 B5 A0 N2 {* h3 ^- P
% g3 m2 t3 A' R4 g! ?0 L5 C' p雖為市井小吃 卻贏得大眾喜愛 想念舊時淡淡的柴火香 想念那溫溫的小蔥味
# m8 \" {  f# `/ J: ?& R% @殷勤恭敬 炭爐小火 原汁原味 親切隨性 商談宴請 親朋相聚
- D1 Y  Q# u/ H" z食之有美味佳餚 聽之有民間小曲 談笑間盤空杯盡 酣暢淋漓 實則人生之極樂也~
" Y5 ?8 |  Q; R4 N" G3 e/ P3 i齊曰：“雅俗共賞 本味民俗 乃南京大牌檔也！”
作者: chonglai    时间: 2012-6-17 12:02
沙发 给个红包呀   在你家钓鱼几个月了 一个都不中
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 15:20
回复 2# chonglai + n' q# b, q, S5 b
1 b& [2 E+ K& o- x( V

; l% @, `' W' y( n% M    chonglai 童鞋要耐心等待哈~~钓鱼的时候时间越长东西越好呢~~{:3_67:}
作者: 898989    时间: 2012-6-17 15:33
好菜啊。。。。。
作者: miracle20    时间: 2012-6-17 15:36
糖醋排骨，我的最爱哈。:P
作者: worldlk    时间: 2012-6-17 15:38
口水流了一地
作者: 酵母粉    时间: 2012-6-17 15:40
看来楼主非常热爱吃啊。。。。。
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 15:57
回复 4# 898989
4 }/ |' }+ ^: A7 M6 \
" G5 k$ [& ^+ s! j0 \
% q0 z. R& Q+ p$ m    俺滴口水啊~~{:3_52:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 15:59
回复 5# miracle20 2 }; e* P1 L; U# C
' m; E! c+ m; s1 M. X

5 Y$ x0 w1 F5 ?  俺对那个小龙虾很感兴趣~~{:3_64:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 16:00
回复 6# worldlk ( P9 Z7 t  ~$ q2 D# }  K

' p3 L0 \! J3 C" t- H& f& ]* B  b6 {% ^& W/ |
看一次馋一次啊~~{:3_67:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 16:01
回复 7# 酵母粉 . W( ?. Y1 K5 B! ~$ k1 }. c7 K/ o
( {% P' B1 Q& u' ?: M, s/ [
4 S. t% t2 B! s
    民以食为天嘛~~吼吼~~{:3_67:}
作者: 无泪的遗憾    时间: 2012-6-17 16:04
看到流口水啊  可惜没钱吃
作者: 无泪的遗憾    时间: 2012-6-17 16:04
看到流口水啊  可惜没钱吃
作者: 老婆叫小强    时间: 2012-6-17 16:27
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 16:38
回复 12# 无泪的遗憾
) Q8 q9 M, p9 s8 Z
& x; [0 d5 n# ~1 E; D, e. L. X0 [7 c4 h0 c/ r" l/ Y& S
    俺也吃不成~~{:3_65:}
作者: fengzhou16    时间: 2012-6-17 16:42
看的我都流口水了
作者: fengzhou16    时间: 2012-6-17 16:42
楼主家是南京的 啊  那餐馆贵不贵啊
作者: 招财童子    时间: 2012-6-17 16:44
他們能把最簡單的食材做出最特別的味道來，是这样吗？适合我口味。
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 17:17
回复 17# fengzhou16 : B! l' p5 Y5 K. B9 a

0 @& H/ b# F$ H* T, @% c
  x# N! M& C0 @3 c# X- D    这个是俺们滴同乐红人 杜康2046 写滴~~{:3_57:}
作者: hdhd223    时间: 2012-6-17 17:26
啥米意思，贵公司打算转向经营?
作者: ilovemlf    时间: 2012-6-17 17:39
看的我都流口水了
作者: liming376    时间: 2012-6-17 18:19
饿死了。。。我也想吃~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: laosan520    时间: 2012-6-17 18:23
龙虾  我的最爱。。。。。:loveliness:
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 18:24
回复 18# 招财童子 # J0 }9 g. T7 ]( W  ]/ C
) Q5 L* f  u' O) S* Y

- K# H0 D) v5 B4 S4 f) M) \    也适合俺滴口味啊~~有机会一定要尝试一下啊~~{:3_51:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 18:25
回复 20# hdhd223
; q2 H  ~/ u0 p0 {( _4 [! q5 g) ?5 j. F& ?$ \+ R

; W* [( d* c: i( x# U    么有啦~~这个是俺们滴同乐红人 杜康2046 写的红人博客哈~~{:3_64:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 18:26
回复 21# ilovemlf 7 `& |( V3 h8 n

. @/ l4 c6 K9 K; r* @! ~9 P1 v/ y: M+ v& T0 F6 o) j! _
    俺也是，尤其现在还么有吃晚饭~~更加滴馋了啊~~{:3_65:}
作者: cose40    时间: 2012-6-17 20:45
我在南京去过这家饭馆。味道挺好的
作者: 6868    时间: 2012-6-17 21:00
看看美食，舒服。:D



欢迎光临 优惠论坛 (https://www.tcelue.ooo/) Powered by Discuz! X3.1