炸鸡不香了？高校食堂排队吃“水煮鸡胸”！轻食与重口，你选哪样？ - 优惠论坛

你最爱的校园食堂食物是什么？是麻辣烫、炸鸡腿，还是三大勺的红烧肉盖饭？曾几何时，这些“重口味快乐源泉”牢牢占据着大学生的饭碗。但最近，一种清爽又低负担的选择正悄悄逆袭...轻食。手撕鸡胸、西兰花、紫薯、蛋羹……这些曾被嫌弃“寡淡”的食材，如今成了食堂窗口前的“抢手货”。

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在天津大学，轻食窗口一开张，学生们就开始花式搭配自己的健康餐，还排起了长队。不仅好吃还便宜，关键是吃完心安理得、不犯困，甚至还能瘦！从北京到四川，从天津到山东，越来越多大学把轻食窗口搬进食堂，也让“少油少盐、营养搭配”的理念进入了大学生日常生活。

别以为这是短暂的跟风。从北京、四川、安徽到天津，“轻食风”已经席卷了不少高校食堂。无油少盐、自由拼搭、价格还挺亲民，越来越多大学生开始放弃高热量外卖，转向“轻食生活”。天津大学早在2022年就走在了这股风潮的前列，在注册营养师的建议下设立了第一个“减脂窗口”。如今，这种健康新选择已经推广到了多个校区。不想吃得油腻，又怕自己配得不均衡？没关系，窗口按30克、50克的小份计价，自己怎么搭配都行，既灵活又实惠。

就拿管理与经济学部的学生解干宏来说吧，曾经是外卖重度用户，如今却变成了“轻食控卡达人”。“以前点外卖真是贵又油，现在一顿轻食下来，舒服还安心。”他说。再看马佳明，她来自精密仪器与光电子工程学院。晚餐的标配是“两份青菜、一份蛋羹、一份蛋白质，加一点点主食”。再配上快走、慢跑、打羽毛球，春季一整个下来，成功瘦了4公斤，整个人都更精神了。

而四川大学甚至推出了“轻食2.0plus版”——不仅更新菜品，还标注了营养信息，方便大家精确搭配。山东大学搞起了自动售餐机，推出“轻食盒子”，里面有恰巴塔三明治、减脂拌饭等新品。哈尔滨医科大学还给学生配上了“智慧餐盘”，一眼就能看到吃进去多少热量和营养素，谁还敢胡吃海喝？有趣的是，不只是吃得健康了，学生们还变得“很专业”。

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天津工业大学后勤管理处的苑占坡说，最近学生在窗口经常主动问：“这个鸡胸肉是香煎的吗？”“沙拉酱自己做的吗？”——食材和做法成了大家热聊的话题。学校还组织了“快乐瘦身吧”打卡计划，把轻食和运动结合起来，养成持续性健康习惯。

轻食不只是食堂新卖点，更是推动学生生活方式转变的“发动机”。天津中医药大学附属医院的营养专家张克明指出，大学生的健康意识在提升，但不少人依然存在“暴饮暴食、营养失衡”的问题。学校通过设立轻食窗口，相当于开了一堂“吃饭里的营养课”。张医生还建议，未来可以结合中医食养，发展个性化营养指导，让健康不仅是短期目标，而成为日常生活的一部分。

有人靠奶茶续命，有人靠轻食续命。不同的是，一个涨秤，一个减脂。现在连校园食堂都在“卷健康”了，你还躺得住吗？说说看——你吃过最惊艳或最“离谱”的轻食组合是什么？一起来分享好吃又健康的轻食，让我们疯狂“瘦”起来~

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